Кейс · IT
Гала-ужин для инвесторов перед IPO (NDA)
IPO-приём · под NDA
Контекст
Гала-ужин для инвесторов перед IPO. 60 VIP-гостей: представители биржи, журналисты профильных изданий, инвестиционные банкиры, основатели и совет директоров эмитента. Лотте Plaza.
Вызов
Один из самых высокорисковых форматов: журналисты pre-IPO — это потенциально статья если что-то пойдёт не так. Меню должно быть впечатляющим (это материал для пиара), но безупречным по исполнению.
Решение
7-курсовое меню с фокусом на «современная авторская»: ravioli with truffle (трюфель Шато де Талю), seared scallop, lamb chop с дижонской горчицей, pre-dessert с яблоком и сидром. Sommelier с винной картой 3 уровней: вход, основа, финал. Двойной бэкап персонала на случай форс-мажора. Молекулярная станция с азотом для welcome-эффекта.
Метрики
- 60 VIP-гостей · 7 курсов
- Wine-pairing: 4 уровня + dessert wine
- Команда: 1 chef + 3 sous-chef + 14 официантов + 1 sommelier + 2 молекулярных бариста
- Стоимость на гостя 30 000 ₽
- Бюджет 1,8 млн ₽
Результат
IPO размещён успешно. Журналисты в 2 публикациях упомянули кейтеринг в позитивном контексте (без названия — NDA, но через детали). Запрос на повторение через год на годовщину размещения.
Цитата (анонимно)
«Команда понимала: один промах — и завтра в РБК статья. Они работали как швейцарские часы. Это профессионализм, а не понт.»
— IR Director, эмитент
Похожий формат?
Рассчитаем стоимость за 30 минут
Покажем 3-5 кейсов с похожими параметрами, дадим контакты заказчиков для проверки (с их согласия), приготовим коммерческое предложение.
или позвоните напрямую
☎ +7 (495) 179-88-92